Four Cousins Honey - Miel quatre cousines
Four Cousins Honey est un petit producteur artisanal de miel situé sur la péninsule de Bonavista, sur l'île de Terre-Neuve.
Notre nom est inspiré par quatre cousines qui sont les petites-filles de papie Peter et de grand-maman Barb. Quatre de nos ruches portent le nom de chacune d’elles. Les cousines viennent tout juste de commencer à jeter un coup d'œil dans leurs ruches, mais nous espérons qu'en leur donnant la « propriété» d'une colonie, leur intérêt pour l'apiculture va grandir dans les années à venir. C'est aussi la conspiration de papie : recruter une nouvelle génération d'apiculteurs pour lui succéder quand il sera trop vieux pour soulever une caisse? de 100 livres d'abeilles et de miel.
Délicieux miel de fleurs sauvages
Si le seul miel que vous n'ayez jamais goûté est le «Billy Bee » fabriqué en série ou des produits de marque inconnue, vous allez vous régaler ! Notre miel est une merveille, légère, avec un soupçon de piquant qui rappelle le trèfle blanc, l'épilobe à feuilles étroites et d'autres fleurs sauvages qui embellissent le paysage entourant nos ruchers de Lethbridge et Portland. On ne peut pas dire que notre miel est biologique, mais c'est tout comme. Nous n'utilisons pas d'antibiotiques ou d'acaricides parce que nous n'avons pas, sur l’île de Terre-Neuve, les maladies et les parasites qui exigent leur utilisation ailleurs au Canada.
Notre engagement
Chez Four Cousins Honey, nous nous engageons à pratiquer une apiculture éthique. Cela signifie, entre autres, à :
- offrir du miel de qualité et d’autres produits apicoles soigneusement préparés et qui sont ce qu'ils prétendent être sur l’étiquette (p. ex. miel «cru », «non pasteurisé », «local », «fleurs sauvages » et «artisanal ») ;
- maintenir nos abeilles en bonne santé grâce à des inspections régulières, une protection hivernale adéquate, une bonne alimentation, une vigilance face aux ravageurs et aux maladies ainsi que par la gestion l'impulsion d'essaimage, etc. De plus, nous nous efforçons de de minimiser l'écrasement et la destruction des abeilles lors de nos inspections des ruches grâce à l'utilisation judicieuse de la fumée et d'autres méthodes ;
- respecter nos voisins pour que nos abeilles ne soient pas une nuisance pour eux.
Nos abeilles sont parmi les plus saines au monde !
Ce qui distingue Terre-Neuve-et-Labrador de la majeure partie de l'Europe et du reste de l'Amérique du Nord, c'est la bonne santé de nos abeilles et leur absence de pathogènes, de ravageurs et de maladies qui affectent l'apiculture ailleurs. Grâce à notre isolement de l'Amérique du Nord continentale et aux politiques prudentes du gouvernement provincial en matière d'importation, la province est exempte de Varroa destructor, d'acarien trachéal, de petit coléoptère des ruches, de fausse teigne et de loque américaine.
Aidez-nous à protéger nos abeilles mellifères et nos pollinisateurs indigènes. N'importez pas illégalement d'abeilles ou de matériel apicole usagé à Terre-Neuve-et-Labrador.
Quelques faits sur les abeilles mellifères
- Il faut 12 abeilles pour faire 1 cuillère à café de miel.
- Les abeilles doivent visiter environ 2 millions de fleurs pour récolter assez de nectar pour faire 1 kilo (2,2 livres) de miel.
- Il y a trois castes d'abeilles mellifères : les reines, les ouvrières et les drones. Les reines et les ouvrières sont des femelles, les mâles des drones. La reine passe le plus clair de son temps à pondre des œufs, les ouvrières sont soit des abeilles domestiques, soit des fourragères (voir ci-dessous), et les drones ne font que s'accoupler avec des reines vierges.
- Pendant la saison chaude, la durée de vie d'une ouvrière apicultrice est de six semaines. Elle passe les trois premières semaines de sa vie comme abeille domestique et les trois semaines restantes comme fourragère (recherche de nectar, pollen, eau et résine d'arbres pour la propolis).
- La plupart des abeilles mellifères cherchent leur nourriture dans un rayon de 3 km de la ruche, mais elles peuvent voler jusqu'à 10-12 km de distance si les ressources plus près de la ruche sont rares.
- Au plus fort de la saison, une colonie d'abeilles mellifères comptera environ 60 à 80 000 abeilles. Il s'agit de la reine, de 25 000 abeilles domestiques, de 25 000 abeilles fourragères plus âgées, de 300 à 1 000 drones, de 9 000 larves non coiffées, de 6 000 œufs et de 20 000 couvées coiffées qui couvent.
(La plupart de ces informations proviennent du Diana Sammataro et Alphonse Avitabile. The Beekeeper's Handbook. 2011. Cornell University Press).